Das Wagyu Porterhouse Steak Dry Aged besteht aus dem Mittelstück vom Filet sowie aus dem Rumpsteak. Getrennt werden diese beiden an sich bereits hervorragenden Edelteile durch den T-förmigen Knochen. Das Wagyu Porterhouse hat einen größeren Filetanteil als das T-Bone. Der Rücken ist ca. 6 Wochen in unserem Dry Ager gereift und verliert in der Zeit ca. 20 % seines Gewichtes. Dadurch wird das Wagyu Porterhouse noch zarter und erhält einen nussigen Geschmack.
Produktdetails:
- Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
- aufgewachsen und geschlachtet in MV
- Fütterung mit betriebseigenen Futter wie z.B. Heu, Luzerne, Getreide…
- Reifung: dry-aged
- Haltbarkeit: siehe Etikett
- Vakuum verpackt
- Weitere Informationen: https://mecklenburger-wagyu.de/
TIPP: Bitte im Kühlschrank auftauen lassen und erst kurz vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit die starke Fettmarmorierung nicht schmilzt.
Hinweise:
• Gelieferte Ware kann vom Artikelbild abweichen!
❄ Dieses Produkt wird tiefgekühlt geliefert.
Ernst G. –
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