Wagyu Skirt Steak

Das Wagyu Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes.. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Wagyu Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage. Wie ein Rock, dem deutschen Wort für „Skirt“, umrandet er Brust und Bauch. Nach der Zubereitung mit der Faser halbieren und dann quer zur Faser in Streifen schneiden.

• Produktdetails:
  • Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
  • aufgewachsen und geschlachtet in MV
  • Fütterung mit betriebseigenen Futter wie z.B. Heu, Luzerne, Getreide…
  • Reifung: wet-aged
  • Haltbarkeit: siehe Etikett
  • Vakuum verpackt
  • Weitere Informationen: https://mecklenburger-wagyu.de/

  TIPP: Bitte im Kühlschrank auftauen lassen und erst kurz vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit die starke Fettmarmorierung nicht schmilzt.

  Hinweise:

  • Gelieferte Ware kann vom Artikelbild abweichen!

  ❄ Dieses Produkt wird tiefgekühlt geliefert.